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Vivez l'esprit de Noël avec nos boules de sapin au chocolat et au caramel

Par Salim B.|

Noël approche l’occasion de découvrir des idées originales et très gourmandes pour garnir votre table pour les fêtes, comme nos boules de Noël au chocolat !

Il n’y a pas plus hivernal et digne de l’esprit de noël que de préparer pour les fêtes de sublimes boules de noël entièrement réalisées avec du chocolat, de la glace à la vanille et du beurre de cacahuète !

Pour réaliser la recette, suivez les étapes ci-dessous :

Boule de Noël chocolat caramel

Ingrédients :

Pour 6 dômes :
- 240 g de chocolat pâtissier
- 60 g de crème fraîche liquide
- 120 g de beurre de cacahuètes
- 140 g de sucre
- 2 œufs

Pour 6 coques :
- 100 g de chocolat pâtissier
- 50 g de cacahouètes concassées
- 300 g de glace à la vanille
- 1 pot de sauce caramel

Pour la décoration :
- Chocolat fondu
- Lassos coca
- Mini Reeses

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. À l'aide d'un fouet électrique, fouettez les jaunes et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et le beurre de cacahouètes au mélange.

2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une maryse. Pochez dans des moules en forme de demi-sphère et mettre au moins 6h au congélateur.

3. Pour les coques : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en mode décongélation. Ajoutez-y les cacahuètes concassées et mélangez.

4. Dans des moules pouvant aller au congélateur, versez le chocolat. Le but est de former une coque en demi-sphère. Répartir en veillant à pousser le chocolat uniquement sur les parois.

5. Congelez le moule pendant 30 minutes. Le chocolat doit être croquant.

6. Dans vos coques en chocolat, insérez de la glace à la vanille. Ajoutez y en son centre de la sauce caramel. Réservez au congélateur. Assemblez les deux demi-sphères ensemble. Décorez comme une boule de Noël.

Bon appétit !

Découvrez notre recette : Cup de pain perdu aux fruits rouge en vidéo
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Découvrez notre livre de recettes
On a concocté pour vous des recettes faciles et rapides à réaliser ! Et pour que ces recettes soient accessibles à tous, on a limité le nombre d’ustensiles et on a fait des photos pas-à-pas avec le détail de chaque étape.